Egg (white only)

راموس فيز، المعروف أيضًا باسم راموس جين فيز، هو كوكتيل كلاسيكي مشهور ومحبوب تم تقديمه لأكثر من قرن. مصنوع من مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، إنه كوكتيل منعش، ممتع في تصنيعه، وحتى أفضل في شربه. ما يميز راموس فيز عن الكوكتيلات الأخرى هو نسيجه الكريمي ونكهته المتوازنة، مما يجعله مشروبًا رائعًا للعديد من المناسبات، من الحفلات والفعاليات إلى ليلة غير رسمية في المنزل. اخترع هنري سي. راموس كوكتيل راموس فيز في عام 1888 في نيو أورلينز، الولايات المتحدة الأمريكية، ومنذ ذلك الحين أصبح أساسياً في البارات في جميع أنحاء العالم. يجمع بين الجن ونضارة الليمون والليم، بالإضافة إلى الكريمة المخملية الناعمة واللمسة العطرية لماء الزهر البرتقالي، مما يجعل هذا الكوكتيل تجربة شرب لذيذة. إنه حلو قليلاً، حامض قليلاً، وزهوري قليلاً، وكريمي جدًا. هذا الكوكتيل يتطلب اهتزازًا مكثفًا - الكثير منه - ولكن الجهد بالتأكيد يستحق ذلك لأنه يبرز الزبدية التي تميز هذا المشروب الكلاسيكي. هذا الكوكتيل ليس مجرد مشروب، إنه تقليد منذ قرن من الزمان يجسد روح صناعة الكوكتيلات. إنه مشروب يظهر مهاراتك بالإضافة إلى شغفك بالمشروبات الجيدة والجودة. راموس فيز هو محادثة بحد ذاته ومشروب يترك انطباعًا دائمًا. الحيلة في صنع راموس فيز رائع هي في الاهتزاز. اهتزاز الكوكتيل جيدًا هو ما يخلق النسيج الزبداني والرغوة المعروفة به. لذا، لا تكن خجولاً، اعطيه كل ما لديك وهز هذا الكوكتيل! سواء كنت من عشاق الكوكتيل تبحث عن توسيع مهاراتك في الخلط أو شخص يريد تقديم شيء فريد ومميز لضيوفه، فإن كوكتيل راموس فيز هو خيار رائع. فلماذا لا تجلب قطعة من تاريخ الكوكتيل إلى منزلك وتجرب هذه الوصفة. قد تجد فقط مشروبك المفضل الجديد.

The Clover Club هو كوكتيل كلاسيكي يعود إلى فترة ما قبل حظر الكحول. كان يُفضله أعضاء نادي Clover Club، وهو مجموعة للرجال كانوا يجتمعون في Bellevue-Stratford في فيلادلفيا في أوائل القرن العشرين. على الرغم من أصوله الرجولية، يتميز مشروب Clover Club بلونه الوردي الجميل، بفضل مزيج من الجن، والتوت، وبياض البيض. تضيف الرغوة الناتجة عن بياض البيض ملمسًا كريميًا للمشروب، مما يجعل كل رشفة منها لا تُنسى. هذا الكوكتيل سلس، حلو، وحامض في نفس الوقت. إنه الكوكتيل المثالي للمشروبات قبل العشاء أو لإبهار ضيوفك في تجمعك القادم. يتميز مشروب Clover Club بملف نكهة متوازن جيدًا. يتوازن طعم التوت الحامض بشكل جيد مع النكهات الطبيعية من الجن، ويضيف الفيرموث الجاف التعقيد اللازم لإكمال الكوكتيل. يعمل بياض البيض على تهدئة النكهات، مما ينتج مشروبًا ناعمًا بدقة. على الرغم من أن هذا الكوكتيل قد يبدو فاخرًا، فإن تحضيره في المنزل عملية بسيطة. سوف تحتاج إلى شاكر كوكتيل، لكن لا حاجة إلى أي معدات فاخر - الأمر كله يتعلق بالتقنية. السر في تحضير Clover Club رائع هو "الخلطة الجافة"، وهي خلط مكونات الكوكتيل دون الثلج أولاً. السبب في ذلك هو السماح لبياض البيض بالتجانس وإعطاء الرغوة الكريمية الفاخرة التي تعلو الكوكتيل. على الرغم من أن مشروب Clover Club عمره أكثر من قرن، إلا أن هذا الكلاسيكي الخالد لا يزال خيار الكوكتيل المفضل في العديد من حانات الكوكتيل الراقية حول العالم. إذا كنت من محبي كوكتيلات الجن، فلماذا لا تجرب هذا؟ مع وصفتنا السهلة الاتباع والقليل من الممارسة، ستتمكن من تقديم هذا الكوكتيل الراقي في سواريهاتك القادمة.

استمتع بجولة على موجة استوائية مع كوكتيل الزومبي، وهو مشروب رم عالي البرهان مضمونة أن يحيي الموتى، مجازيًا بالطبع. مليء بالتاريخ، ظهر هذا الكلاسيكي من تيكي على الساحة في الثلاثينيات من القرن الماضي بواسطة دون بيتش وظل محبوبًا منذ ذلك الحين. مزيج من الرم الفاتح والداكن، الممزوج مع عصائر الفاكهة المنعشة والحلوة وقليل من الأفسنتين في الأعلى، ينتج كوكتيلًا لا يقاوم مع لمسة من الغموض. عرضه المشرق والملون يجمع بين الأجواء الاستوائية بشكل سلس. كوكتيل الزومبي هو المشروب المثالي لإعداده في الليالي ذات الطابع المحدد مثل الهالوين أو لرحلة إلى الشاطئ مع الأصدقاء. لا تدع نفسك تنخدع بالطعمه الحلو والحامض، هذا المشروب أقوى مما يبدو عليه بفضل مزيج مختلف أنواع الرم. يُقال حتى أن الزبائن في بار دون بيتش الأصلي كانوا محددون باثنين فقط من الزومبي بسبب محتواه العالي من الكحول. تاريخيًا، يستخدم كوكتيل الزومبي ثلاثة أنواع من الرم: الأبيض، الذهبي والداكن، إلى جانب البراندي بنكهة المشمش، وعصير الليمون الحامض، وعصير الأناناس، والجرينادين، ورشة من الأفسنتين. كل هذه المكونات تجتمع معًا لتشكل هذا الكوكتيل الغريب، مضيفة كل منها عمقًا وبعدًا إلى ملف الطعم الخاص به. يضيف عصير الأناناس والليمون الحامض الحموضة المطلوبة، مما يجعل الكوكتيل منعشًا للغاية ويكمل النكهات الحلوة والناعمة من الرم والبراندي بنكهة المشمش. تحية مميزة من الأفسنتين تضيف لمسة غريبة إلى هذا الكوكتيل التقليدي من تيكي، مما يخلق نكهة لا تُنسى على لسانك. إعداد هذا الكوكتيل في المنزل يمكن أن يكون مركز الجذب بين الضيوف. إنه سهل، وسريع، وتجربة ممتعة لصنع أفضل ما يمكن من أمسية. كوكتيل الزومبي هو واحد من تلك المشروبات "اللازمة" التي يجب أن تكون في قائمة كل محب للكوكتيلات. استمتع بالرحلة مع كوكتيل الزومبي وخطط لحفلة الشاطئ الخاصة بك اليوم، لأنه وقت التيكي!

بيسكو سور هو كوكتيل بيروفي شهير يحظى بتقدير عالمي لتوازن نكهاته الحامضة والحلوة الرائعة. يجعل الرغوة اللافتة للنظر وتقديمه الجذاب منه محبباً في التجمعات وحفلات الكوكتيل. تقدم وصفة بيسكو سور الأصلية لدينا هذا العجائب البيروفي في كل مجده ومعه النكهات النابضة بالحياة لبيرو مباشرة في بار منزلك. لبيسكو سور تاريخ مثير للاهتمام مرتبط بالجذور الثقافية لبيرو وشيلي، وكلاهما يشترك في ادعاء اختراعه. تتطلب الوصفة بيسكو – وهي براندي أمريكا الجنوبية الشعبية، وعصير ليمون طازج، وشراب، وبياض بيضة، وقليلاً من مرارة أنجوستورا. يتم استخدام شاكر لخلط هذه المكونات، مما يحقق كوكتيلًا كريميًا بفضل بياض البيض وحامض اللّيمون. يأتي الاسم 'سور' من هذا المزج الفريد بين النكهات المتعارضة. فهم المكونات أمر بالغ الأهمية لتحضير هذا المشروب بدقة. بيسكو هو براندي العنب المنتج في مناطق صنع النبيذ في بيرو وشيلي. اختيار البسكو المناسب يمكن أن يصنع أو يكسر كوكتيلك؛ لذا اختر بيسكو عالي الجودة، لأنه سيعطي نكهة قوية تتناسب تمامًا مع عصير الليمون الحامض. عصير الليمون يجلب الحموضة الضرورية التي تشكل روح هذا المشروب. بياض البيض يوفر ملمساً حريريًا ورغوة نموذجية لبيسكو سور. وأخيرا، يتم إضافة القليل من المريرة من أجل الرائحة ولمسة من التعقيد في الطعم العام. مخفوقاً، وليس محركاً، بيسكو سور يشهد على حقيقة أن في بعض الأحيان، أبسط المكونات تنتج النكهات الأكثر روعة. عندما تحتاج الى كوكتيل يكون قليلاً غريبًا، ومنعشًا، ومؤكدًا لإبهار الضيوف، فإن بيسكو سور هو الاختيار المثالي. ينتمي بنكهته الفريدة إلى مجموعة واسعة من قوائم الطعام، خاصة تلك التي تحتوي على المأكولات البحرية والأطباق الحارة. استمتع بالمذاق المنعش لبيسكو سور وتمتع بالنكهات الغنية والمغرية لهذا الكوكتيل الرائع.