القهوة الأيرلندية هي كوكتيل مشهور ومحبوب للغاية حول العالم. مزيج مثالي من القهوة الساخنة، الويسكي الأيرلندي، السكر، ومغطاة بطبقة من الكريمة السميكة. إنها نذير للفرح تتناسب مع أي مناسبة وأي فصل من فصول السنة. وعلى الرغم من أنها تبدو بسيطة، إلا أن إعداد قهوة أيرلندية مثالية ومتوازنة جيدًا يحتاج إلى بعض الوقت والعناية. ولكن لا تقلق، فهنا في دليلنا سنخبرك بجميع الأسرار لإعداد تلك القهوة الأيرلندية المثالية في المنزل.
تم ابتكار القهوة الأيرلندية في البداية في أربعينيات القرن الماضي بواسطة جو شيريدان، كبير الطهاة في فويانيس، مقاطعة ليمريك، أيرلندا. خلال ليلة شتاء قارسة، تعطلت طائرة بسبب الطقس السيئ، وأُجبر الركاب على البقاء في فويانيس. لتدفئتهم، قدم شيريدان هذا الشراب اللذيذ، مزيجًا من القهوة الساخنة، الويسكي الأيرلندي، والسكر ومغطى بالكريمة المخفوقة. سرعان ما أصبح هذا الشراب شائعًا بين المسافرين والسكان المحليين، ووصل في النهاية عبر المحيط الأطلسي لإرضاء أذواق الناس في جميع أنحاء العالم.
لإعداد القهوة الأيرلندية المثالية، عليك التركيز على أربعة مكونات رئيسية: القهوة، الويسكي، السكر، والكريمة.
لنبدأ بالقهوة. القهوة الأيرلندية المثالية تتطلب إسبريسو قوي وساخن. يجب أن تكون القهوة قوية بما يكفي لتتماشى جيدًا مع الويسكي دون أن تكون غامرة.
الويسكي، كما هو متوقع، يجب أن يكون أيرلنديًا. الويسكي الأيرلندي الناعم والمتوازن، مثل جيمسون أو بوشميلز، يعمل بشكل خاص في هذا الشراب لأنه يمتزج جيدًا مع حلاوة السكر ومرارة القهوة.
التالي هو السكر. يتم استخدام السكر البني تقليديًا في القهوة الأيرلندية لأنه يحتوي على نكهات المولاس التي تتزاوج جيدًا مع المكونات الأخرى. كما أنه يساعد الكريمة على الطفو فوق الشراب.
أخيرًا، الكريمة السميكة هي جزء أساسي من تجربة القهوة الأيرلندية. يجب أن تكون الكريمة مخفوقة خفيفًا، بما يكفي لتصب ولكن سميكة بما يكفي لتجلس على سطح القهوة دون أن تمتزج. هذا يسمح لك برشف القهوة الساخنة من خلال الكريمة الباردة، مما يوفر تباينًا مثاليًا في القوام ودرجات الحرارة.
القهوة الأيرلندية هي أكثر من مجرد مزيج من القهوة والويسكي. إنها كوكتيل لذيذ يمنح الدفء والراحة ولمسة من الفخامة، رشفة بعد رشفة. سواء كنت من محبي القهوة، أو معجبًا بالويسكي، أو كلاهما، يجب أن يساعدك هذا الدليل في إعداد كوكتيل مثالي ستستمتع به بكل تأكيد.